דייסת אורז משודרגת

ב

אצלי בבית קראו לה פשוט אורז עם חלב. אמי שהכינה אותה ציינה שאפשר לאכול אותה מלוחה, או מתוקה. ההכנה היתה ניטרלית והוספנו לפי טעמנו בכל זמן, סוכר או מלח.
הדייסה שכאן מתוקה, מהסוכר ומהשמנת המתוקה. ובכל זאת היא רבת פנים. אפשר להוסיף לה יותר מלח, אפשר להוסיף פירות עונה טריים, או רק קינמון וסוכר. היא נהדרת עם כל תוספת.
טיפ: אפשר להשתמש במשקה צמחי אחר כתחליף לאורז-שקדים, אך לא משקה על בסיס סויה שטעמו פחות משתלב.

מה צריך (ל-6 מנות)?
200 גרם (כוס) אורז עגול
500 מ"ל מים
800 מ"ל משקה אורז-שקדים (או חלב)
50 מ"ל שמנת מתוקה צמחית
3 גרם (חצי כפית) מלח
15 גרם (כף) סוכר
30 מ"ל (2 כפות) חלב קוקוס 17% שומן
חצי כפית תמצית וניל

מה עושים?
מרתיחים בסיר את המים ומשקה האורז-שקדים. מוסיפים את שאר המרכיבים ללא השמנת המתוקה ומבשלים תוך ערבוב מתמיד כחצי שעה.
במהלך הבישול יש לערבב כל כמה דקות, כדי שהאורז לא יידבק לתחתית הסיר. יש להשאיר את המכסה מעט פתוח כדי שהדייסה לא תגלוש. כיוון שהמכסה פתוח תהיה התאדות נוזלים. לכן מומלץ לבחון מידי פעם, בעיקר אחרי 15 דקות ראשונות, אם צריך להוסיף עוד נוזלים. אפשר להוסיף מים ואפשר משקה אורז-שקדים או את שניהם.
לאחר שהאורז התרכך לחלוטין (לא רוצים אותו אלדנטה) מכבים את האש, מוסיפים שמנת מתוקה ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול. משאירים עם מכסה סגור עוד כחצי שעה.



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s