הפעם הבואיקוס שלי הן לחמניות עם "גבינה" טבעונית, מה שהופך אותן לפרווה ומאפשר להציג את החינניות הללו על שולחן הסדר, גם לשומרי כשרות. הבואיקוס עשויות מתערובת קמחים ללא גלוטן (מה שהופך את הקמח כשר לפסח) שבדרך כלל כוללת קטניות. הטעם הנפלא תלוי באיכות הצהובות שתרכשו. אני השתמשתי במגוררות של ויולייף בטעם צ'דר ופרמזן.רוצים בואיקוס חלבי?…

רוצים מקרר מלא אוכל טעים ובריא, כזה שאמא או סבתא היו מכינות וממלאות את כל הבית בריח טוב? רוצות ארוחה בשרית, צמחונית, או טבעונית באיכות גבוהה? אני כאן בדיוק בשביל זה, עם עשרות שנים של נסיון, הכשרה מקצועית, ומאות המתכונים שלי מתוך הבלוג בננה ספליט, שפורסמו בחלקם גם ב-Ynet וב"הארץ".מה אני מציעה לכם? אוכל ביתי…

מנה קלה להכנה עם שני טריקים קטנים שהופכים אותה למנצחת. האחד הוא פטריות מיובשות איכותיות. השני – תערובת תבליני עלים מיובשים. לעניין התבלינים, אפשר לבחור תערובת מוכנה כעשבי פרובאנס, או להכין בבית ממה שאוהבים. מה צריך ((3-4 מנות)?500 גרם פסטה יבשה2 סלסלות פטריותמעט פטריות מיובשות250 מ"ל שמנת 15% (או רוטב טבעוני על בסיס אורז)3 כפות…

שימו לב, מעכשיו ישנה גם התפנוקיה, להזמנות של אוכל מבושל הביתה. עורכי מסיבות, רוצים לפנק את הטנגרוס שמפרגנים לכם ומגיעים למילונגה/פרקטיקה שלכם? להוסיף משהו מיוחד לשולחן האירוח? אני כאן בדיוק בשביל זה, עם עשרות שנים של נסיון, הכשרה מקצועית, ומאות המתכונים שלי מתוך הבלוג בננה ספליט, שחלקכם מכיר היטב. מה אני מציעה לכם? כיבוד מושקע…

המתכון לטחינה הוא אחד הקלים והמהירים ביותר להכנה. מקסימום חמש דקות ואפשר לשבת לנגב. וזה טוב, כיוון שהיא גם בריאה מאוד. הטחינה עשירה במיוחד בסידן שטוב לעצמות, באשלגן שטוב לבריאות הלב ולמניעת שבץ וגם במגנזיום שתורם לבריאות הלב, העצמות ולמערכת החיסון. כל הדברים הטובים הללו הם לפי הנטורופתיה. משרד הבריאות לא מאשר את התרומה לבריאות.מי…

ט"ו בשבט, שנקרא גם חג האילנות הוא ראש השנה לאילנות ביהדות, וממנו נגזרות מצוות רבות הקשורות בתנובת הארץ, כמו מעשר לעניים ומנחה לכהנים. הוא למעשה המועד שקובע מהם הפירות הישנים (לפני החג) שלא יינתנו לעניים ולכהנים ומהם הפירות החדשים, של השנה שנפתחת בט"ו בשבט, שהם הרצויים. על פי חלק מהמקורות, אכילת פירות מתקנת את חטא…

ישנם הרבה מתכוני "מוקפץ" ואצלי הם תמיד ספונטנים. ממה שיש, מן הגורן ומן היקב. גם ברמת הירקות וגם ברמת הרוטב. אבל כשהגעתי לטעם המושלם הזה, החלטתי להעלות אותו על הכתב, כדי שאוכל לחזור אליו וגם כדי שאתם תהנו ממנו.באופן לא שגרתי צירפתי חציל מקולף, שהצליח לספוג את כל טעמי הרוטב בלי שהשמן השתלט עליו. הטכניקה…