הטארטלט המלוח הוא מיני פאי או מיני פשטידה. למרות שהבצק דק ניתן להחזיק אותו ביד ולנגוס בהנאה. המליות יכולות להיות משלל ירקות שאוהבים, או רק מיגוון גבינות. הפעם בחרתי במליות של פטריות, בזיליקום-עגבניה ותרד. את הפטריות שלא ממש פוטוגניות עיטרתי בברוקולי שהוסיף צבע, טעם ובריאות. לבסיס השתמשתי בקמח כוסמין מלא, יותר בריא מקמח לבן רגיל….

הן טעימות, קלות להכנה, תמיד מצליחות ואפשר לשלב בהכנתן ילדים מגיל שלוש. אם פעם הייתי משקיעה ברכישת לחם איכותי, כיום אני מעדיפה להכין את הלחמניות הללו, שניתן לשלב בהן קמח מלא או קמח אחר שאוהבים (במקום חלק מהקמח הרגיל).  טיפ:  אני מקפיאה אותן מייד לאחר האפיה. לפני הארוחה אני שולפת אותן מהמקפיא וכל אחת מקבלת…

בהגשה המיוחדת הזו נתקלתי באחרונה אצל חברתי רחלי. פיצוץ של טעמים בפה, חובה בכל אירוח. עוד מתכון של מיליון דולר באפס עבודה (כמעט). מצרכים (כ-5 עגבניות שרי לאדם): עגבניות שרי בגודל ביס בייבי מוצרלה עלי בזיליקום אפשרות תוספת: שמן זית, בלסמי אופן ההכנה: חוצים את השרי עד האמצע, ועוד קצת. חייבים להשאיר אותה סגורה באחד הצדדים….