בראוניז – מתכון משולב של השף ג'יימי אוליבר ושלי, ומתכון עם שקדים טחונים

משלל הסדרות ש ל ג'יימי אוליבר שמביא ערוץ האוכל בחודשים האחרונים אני אוהבת במיוחד את אלה שמציעות ארוחה מלאה ב-30 דקות. באחד הפרקים מצאתי את הבראוניז הדביקים האלה, שזמן ההכנה שלהם מהיר במיוחד. הפטנט הוא לאפות אותם כ-15 דקות בתנור ולהשאיר אותם לא לגמרי אפויים במרכז. כשהם מצטננים עם הופכים משהו בין עוגה לקרם. יאמי!…

בראוניז ועוד שוקולד

כל אחד משבעת הטועמים האקראים אתמול, שנגס בבראוניז, המצופים בשלג אבקת הסוכר, פער זוג עיניים ואמר "ואו, זה מעולה".למי שרוצה להשקיע עוד מאמץ, מוצע כאן גם מתכון לאותם ריבועי שוקולד, אבל עם קרם שוקולד ופניני שוקולד – למכורים לשוקולד. ולכל הטוב הזה לא צריך אפילו לשלוף את המיקסר מהארון. מי שלא התנסה בבן מארי – אין…

בננה ספליט מארח את המרכיב הסודי של אולגה טוכשר

מממ….. רוצים ביס? בטח שרוצים. מי לא היה רוצה לטעום מהמנה המשובחת והיפהפיה הזו, בראוניז נמס בפה עם עוגיות אוריאו? אז זהו, שאם אתם רוצים, אתם מוזמנים להיכנס לבלוג האוכל המענג, המרכיב הסודי, של אולגה טוכשר, בלינק הבא: http://markivsodi.blogspot.co.il/2013/12/blog-post_16.html זה אחד הבלוגים הבודדים של אוכל, שאני אוהבת לשוטט בו ולהינות מהקסם שמחוללים קומץ מרכיבים, שהופכים למנת…

עוגת שוקולד (בראוניז) כשרה לפסח, פרווה

את ההשראה למתכון קיבלתי מתכנית האוכל של נייג'לה בערוץ האוכל. עם שינויים משלי, התקבלה עוגה מפתיעה. גם כשירה לפסח, גם פרווה. העוגה יוצאת נמוכה (גם במקור). עם כדור גלידה ליד, היא תענוג צרוף. השמן שמשתמשים בו הוא שמן זית, כיוון שהוא מעניק טעם מיוחד לעוגה. אל דאגה, מי שלא יודע, לא חושד. מצרכים: 50 גרם…

עוגת שוקולד עם שוקולד

למכורים לעוגות שוקולד: עוגת שוקולד דחוסה, בהרבה מנות קטנות. טעים יותר אחרי לילה במקרר, אבל  יש המון במתכון הזה, ואפשר להתחיל לנשנש גם בגמר הכנה וצינון. מצרכים (לשתי תבניות  40X25 ס"מ): 6 ביצים 300 גרם סוכר 300 גרם חמאה 300 גרם שוקולד 70% מוצקי קקאו 100 גרם פצפוצי שוקולד (או מטבעות קטנים) 60% מוצקי קקאו 150 גרם…