במקור זו עוגת גבינה (ריקוטה). כאן הוחלפה הגבינה בקרם אגוזי קשיו קל ביותר להכנה, כדי שגם רגישים ללקטוז ייהנו ממנה. כל מי שטעם – התאהב. אפילו כאלה שלא אוהבים תחליפי קשיו במאפים. מי שרוצה מתכון חלבי, יכול להמיר בחזרה את גבינת הקשיו ב-500 גרם ריקוטה.טיפ: רצוי להשרות את הקשיו במים לילה לפני הכנת העוגה. מה…

המלית של הבלינצ'ס הטבעוני כל כך טעימה, שהיא מאתגרת אפילו את זו של  הבלינצ'ס הקלאסי, החלבי. מה צריך (לכ-10 יחידות)? לעלה – 200 גרם קמח 400 מ"ל מים 1 כפית אבקת אפיה מעט מלח כף שמן רגיל (חמניות) למלית – 200 גרם קשיו טבעי 200 מ"ל מים מיץ מחצי לימון חצי כפית מלח 120 גרם…