גזר מגורר יכול לקבל בשמחה שלל טעמים. בבית גדלתי עליו כקינוח עם מיץ תפוזים וסוכר. לימים נפגשנו שוב בשני מקומות בגירסה פיקנטית מתוקה, שלמרות ההגדרה הזהה, כל בשלנית יצרה סלט בטעם אחר. כלומר, מדובר בסלט שמאפשר חופש יצירה מוחלט. להלן הגרסה שלי למנה. אם אהבתם את המתכון הזה, אני שמחה לעדכן אתכם שהוא ו-99 נוספים…

לפעמים מתעורר רצון לרענן מתכון קלאסי. עוגת הגזר נפלה קרבן לרצון כזה, וזכתה לציפוי ממתכון אחר של אמא שלי (סבתא יפה), "עוגה שחורה עם קרם לבן". מדובר למעשה בקציפת חלבונים חצי מבושלת, בטעם חמוץ מתוק עז, שמהווה ניגוד מרענן למתיקות של העוגה. מצרכים (לתבנית מאורכת 25 ס"מ): 150 מיליטר (שלושה רבעי כוס) שמן 185 גרם (כוס פחות…

ישנן שלל גרסאות לעוגת דבש, שמשלבות מיגוון טעמים שהופכים אותה למשודרגת. הבולט בהם הוא שוקולד. אחריו מגיע הגזר. מסתבר, שישנם הרבה מעריצים לעוגת גזר, וראש השנה הוא הזדמנות לפנק אותם, ותירוץ טוב להכין את המתכון הזה. בניגוד לעוגות דבש אחרות, זו יוצאת עסיסית במיוחד. אם אהבתם את המתכון הזה, אני שמחה לעדכן אתכם שהוא ו-99 נוספים…