כדורי בורגול וירקות שגם ילדים אוהבים

כך תגרמו לילדים לבשל איתכם ואכול בריא

סלט גזר פיקנטי-מתוק

גזר מגורר יכול לקבל בשמחה שלל טעמים. בבית גדלתי עליו כקינוח עם מיץ תפוזים וסוכר. לימים נפגשנו שוב בשני מקומות בגירסה פיקנטית מתוקה, שלמרות ההגדרה הזהה, כל בשלנית יצרה סלט בטעם אחר. כלומר, מדובר בסלט שמאפשר חופש יצירה מוחלט. להלן הגרסה שלי למנה. אם אהבתם את המתכון הזה, אני שמחה לעדכן אתכם שהוא ו-99 נוספים…

עוגת גזר עסיסית מושלגת

לפעמים מתעורר רצון לרענן מתכון קלאסי. עוגת הגזר נפלה קרבן לרצון כזה, וזכתה לציפוי ממתכון אחר של אמא שלי (סבתא יפה), "עוגה שחורה עם קרם לבן". מדובר למעשה בקציפת חלבונים חצי מבושלת, בטעם חמוץ מתוק עז, שמהווה ניגוד מרענן למתיקות של העוגה. מצרכים (לתבנית מאורכת 25 ס"מ): 150 מיליטר (שלושה רבעי כוס) שמן 185 גרם (כוס פחות…

קסם השומשום – סלט גזר וכרוב בויניגרט

סלט ממכר, בעיקר לחובבי השומשום. תוספת נהדרת לכל ארוחה, בשרית, או חלבית. המתכון באדיבות השף אורן גירון מבית הספר עושים בישול. מצרכים: ראש כרוב קטן 4 גזרים 50 גרם שומשום קלוי לרוטב: 100 מיליליטר מיץ לימון 20 מיליליטר שמן שומשום כהה 150 מיליליטר שמן זית 4 שיני שום כתושות רבע צרור כוסברה (מציעה לא לוותר, גם…

עוגת דבש וגזר

ישנן שלל גרסאות לעוגת דבש, שמשלבות מיגוון טעמים שהופכים אותה למשודרגת. הבולט בהם הוא שוקולד. אחריו מגיע הגזר. מסתבר, שישנם הרבה מעריצים לעוגת גזר, וראש השנה הוא הזדמנות לפנק אותם, ותירוץ טוב להכין את המתכון הזה. בניגוד לעוגות דבש אחרות, זו יוצאת עסיסית במיוחד. אם אהבתם את המתכון הזה, אני שמחה לעדכן אתכם שהוא ו-99 נוספים…