סלט הקולסלאו הוותיק והמקורי הוא בעיקרון כרוב ברוטב מיונז וחומץ. עם החשיפה לטעמי המזרח הרחוק התוודענו לקולסלאו אסיאתי ברוטב בוטנים וג'ינג'ר. באחרונה ביקרתי בארה"ב וקיבלתי סלט קולסלאו ברוטב בוטנים שהיה ממכר להפליא. שחזרתי בבית, והוא התקבל בשמחה גדולה. מה צריך?חצי קילו כרוב סגול (חצי כרוב בינוני-קטן)חצי קילו כרוב לבןלרוטב – 4 כפות חמאת בוטנית טבעית…

את המתכון הזה אימצתי מתכנית הטלויזיה המטבח של נייג'לה, המשודרת בערוץ האוכל. שפית שאינה מסתירה את גרגרנותה וחיבתה לאוכל, לאו דוקא כזה ששומר על הגיזרה, או הבריאות. השילוב המעניין שלה בתחום עוגות הגבינה כולל גם גבינה, גם שוקולד וגם חמאת בוטנים. על הבוטנים המרוסקים שהמליצה לצרף לבסיס, החלטתי לוותר, לאור תגובות מעורבות בקרב הטועמים. וגם, כי…