כנפיים ברוטב מנגו חמוץ-מתוק

כשחם ומחפשים מנות קלות וכייפיות, עולים הגעגועים לכנפיים ברוטב חמוץ מתוק, על הגריל, או בתנור. אוכלים בידיים, האצבעות והשפתיים מחליפות צבע וחוזרים להיות ילדים. עונת המנגו בפתח, ואפשר לפתוח אותה עם רוטב מנגו חמוץ מתוק מצרכים: 1.5 קילוגרם כנפיים נקיות לרוטב – חצי כוס רוטב עגבניות במרקם חלק ללא חתיכות עגבניה (MUTTY) רבע כוס שמן זית 2.5…

ברווז ברוטב תפוזים ודבש

הגעגועים לבישולים של אמא הובילו אותי לנסות לשחזר את הברווז בתנור ברוטב תפוזים חמוץ-מתוק. המנה זכתה למקום של כבוד אצלינו בבית  כמנה החגיגית של ארוחת ראש השנה, מידי פעם.  מצרכים: ברווז שלם אריזה של תרכיז תפוזים פריגת 2-3 כפות דבש 1-1.5 כוס יין אדום מתוק (השתמשתי במרסלה) 1 כפית תבלין חמשת התבלינים (של מזרח-מערב) חצי כפית…