לקחתי את הרוטב הנהדר של חריימה תוניסאי ובמקום להכניס לתוכו פיסות דג, הכנסתי קוביות שווארמה הודו. לא תאמינו כמה שזה טעים. לפני שתשאלו, אז זה עובד טוב גם עם חזה עוף, אם כי אני מעדיפה את השווארמה שיש לה טעם יותר עמוק, מרקם יותר עשיר וערכים תזונתיים טובים יותר. מה צריך (3 מנות)? 500 גרם שוארמה…

התכנסנו בשבת אחת, חבורת האוכל של גרעין ארגמן לכפר עזה, אצל רחלי לסדנת חריימה עם השף משה רוזנברג. כולם ליקקו את האצבעות, אחרי שטבלו ברוטב את החלה הטריה, כדת וכדין. כי כדאי לדעת, הרוטב בחריימה שווה לא פחות מהדג עצמו. אם אהבתם את המתכון הזה, אני שמחה לעדכן אתכם שהוא ו-99 נוספים מחכים לכם ב-ספר…