כמו בריוש אבל ללא חמאה

בריוש ללא חמאה זה דבר והיפוכו, כיוון שבריוש פריזאי עתיר חמאה שמעניקה לו מרקם שנמס בפה, שלא לדבר על הטעם הממכר. אבל, לחמאה גם תכונות מזיקות ככולסטרול רע. אני משאירה את החמאה למתכונים נדירים בהם באמת אין לה תחליף, כמעט. כאן היא ממש לא חסרה לי. התוצאה שהתקבלה לאחר כמה נסיונות היא של מאפה טעים וכייפי…

עוגיות פריכות (ללא חמאה)

לקח לי זמן אבל הגעתי למתכון נהדר לעוגיות פריכות ללא חמאה (כולסטרול רע). הגעתי למתכון במקרה כשעבדתי על בסיס לפאי מתוק. אפשר לשלב בעוגיות מה שאוהבים: קינמון בנדיבות, וניל, טבעות שוקולד קטנות, קוקוס קלוי או רגיל, גרידת לימון או תפוז, קפה וליקרים שאוהבים. המתכון שלהלן הוא עם כמות סוכר מינימלית. מי שאוהב מאוד מאוד מתוק יכול להוסיף…