ארוחת בוקר עם מצה מטוגנת

פסח הוא חגיגה לאוהבי המצות ובמיוחד לחובבי המצה ברייט – המצה המטוגנת. יש לה שלל צורות, בגירסה מלוחה, או מתוקה. זו ההצעה שלנו לארוחת בוקר בגירסה המלוחה. מצרכים (לאדם רעב במיוחד, או לשניים שלא): 2 מצות 1 ביצה גדולה 50 גרם גבינה במליחות מעודנת רבע כוס חלב מלח (מעט בגלל הגבינה) ופלפל חופן פטרוזיליה כף…

טוסט מצה עם גבינה צהובה וירקות

  מופתעת כל שנה מחדש מכמה שזה טעים. טוסט גבינה, ממצה. הרעיון הוא להרטיב אותה מעט, להכניס פנימה מה שאוהבים, כמו גבינה צהובה, עגבניה ובצל סגול פרוס דק דק, לטבול בביצה ולטגן על מחבת משני הצדדים, עד שהגבינה נמסה. מצה אחת יכולה להיחשב מנה לאדם, אבל בדרך כלל הביקוש גבוה מזה. הגבינה הצהובה צריכה להיות…

מצה מטוגנת: אל תגעו לי במצה-ברייט

הרבה חלופות יש למצה מטוגנת, אבל למקורית אני שומרת חסד נעורים. אז הנה המתכון הכי בסיסי למצה-ברייט, עם סוכר חום שמפוזר מעליה בנדיבות ומעניק לה טעם קרמלי מתוק. אם רוצים ללכת על מצה-ברייט מלוחה, אפשר להוסיף לה קוביות פטה במליחות מעודנת. לחלופין אפשר לפזר בזמן הטיגון גבינה צהובה מגוררת. פטרוזיליה קצוצה מעל במנות המלוחות תחליף את הסוכר…