רוסטביף סינטה עם תפוחי אדמה צרובים

הרוסטביף היא אחת הצורות הפופולריות להגשת בשר באירוח. את הבשר הצלוי ניתן לפרוס לפרוסות דקיקות, ואפשר לעובי של חצי ס"מ. הוא משתדך מצויין לתפוחי אדמה בתנור, ואם נוסיף להם בצל ומעט רוזמרין, זו תהיה כבר חגיגה בתבנית אחת. מתוך ספר 100 המתכונים של חגי ישראל. מצרכים: 1 קג סינטה 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים (אפשר בשקית מוכנה…

בשר צלוי על מצע שעועית צבעוני

צריך להיות מוכשר במיוחד כדי להרוס נתח של פילה בקר, או סינטה. לכן, הם מתכון שההצלחה בו מובטחת. אפשר להסתפק בבשר מיושן (שהוא למעשה קפוא שהופשר), שמחירו נמוך יותר מזה של בן דודו הטרי, וטעמו עדין משובח.  שיטת הצליה הביתית המועדפת עלי היא סגירתו של נתח שלם מכל הכיוונים על מחבת ברזל משומנת קלות. לאחר הסרה מהאש וכמה…