עוגת סנט הונורה בקרם ורדים

השם הנוצרי של העוגה שייך לצרפתים, שבמהלך ההסטוריה הקולינרית שלהם הכתירו את סנט הונורה כפטרון של הקונדיטורים בצרפת. הכנת העוגה מצריכה מיומנות בכמה תחומי קונדיטוריה, ואולי מכאן הכתרתה כעוגה שנוצרה לכבוד הפטרון: בצק רבוך, בצק עלים, קרם שנטילי וקרמל. קיצורי דרך שאינם גורעים לטעמי מאום מטעמה ומההופעה הם שימוש בבצק עלים קנוי והכנת קרם על בסיס פודינג…