יונתן רושפלד – פשוט, טעים ומומלץ

את שתי ארוחות שישי האחרונות עשינו עם יונתן רושפלד. לא ממש בצלמו ובדמותו, אלא במתכוניו. הכל התחיל באחד מימי שישי של הסתיו האחרון, כנכנסתי לרשת צומת ספרים לקנות מתנה לאליה בת השנתיים. תוך זמן סביר השלמתי את המשימה, אבל אז, בדרך לקופה חציתי עמדה של ספרי בישול. הספר "פשוט" של יונתן רושפלד, שהיה במבצע מפתה, קפץ לי איכשהו…

שחיתות של עוגה

את המתכון המקורי קיבלתי מדודה שלי, מוניה. שכבת שוקולד נדיבה וקטיפתית שהוספתי, הפכה את העוגה למושחתת במיוחד. למתכון כשר לפסח אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן. אפשר לוותר על הקמח והקקאו ולהחליפם בשתי כפות אבקת פודינג שוקולד . מדובר בעוגת שלוש שכבות, אבל היא קלה להכנה. חומרים: לבצק * 4 ביצים מופרדות * חצי כוס…