פאנטונה – הגרסה המקוצרת

הפאנטונה (Panettone) החלה דרכה במילאנו, והפכה למאכל שנמצא על שולחנות רבים באיטליה בחג המולד. כיוון שמדובר למעשה בלחם מתוק עם פירות מיובשים ומסוכרים, היא מתאימה לחגיגות ט"ו בשבט אצלינו.מהפנטונה פורסים פרוסות עבות במיוחד ואוכלים תוך צביטה של פיסות מכל פרוסה בעזרת קצות האצבעות. הכנתה על פי המסורת האיטלקית נמשכת כשלושה ימים. ככל שההתפחה איטית וממושכת…