צלי עוף וקציצות – געגועים למטבח של אמא

אמא שלי, יפה היתה אומרת, שהצלי הכי טעים הוא זה שמשלב עוף ובקר. את הבקר שילבה לא פעם בצורת קציצות. לזכר הימים ההם, הכנתי מתכון דומה, ארוחה בסיר אחד. כדי שתמיד יהיו לי פרוסות חלה, אני מקפיאה חלה שנשארה משבת. מה צריך (כ-15 מנות)? לקציצות –  1 ק"ג בקר (צואר) טחון פעמיים 2 פרוסות חלה…