בישול בימי קורונה – כדורי שוקולד עם הפתעה

יצירת כדורי שוקולד עם הילדים יכולה להעביר חצי יום בכיף. אהמ…. למה להסתפק בכדורי שוקולד רגילים? יצירת כדורי שוקולד עם הפתעה בפנים אפילו יותר מעניינת. כדאי לדעת: את ההפתעה, המלית, צריך להקפיא לפחות שעתיים, ולפי זה לתכנן את ההכנות. אני הכנתי אותה לילה מראש והכנסתי למקפיא.  וגם רצוי להקצות פינה אחת במטבח שברור שתתלכלך. אולי…

בישול בימי קורונה – ריזוטו פטריות

עוד מתכון ששרד מארוחת השבת המשפחתית שבוטלה בגלל הקורונה. כיוון שהפטריות היו בסכנת הכחדה לאחר שבוע במקרר, הריזוט מבוסס עליהן. לגבי האורז, מומלץ אורז עמילני כמו ארבוריו. כיוון שאני לא מתחברת לטעמו, השתמשתי באורז עגול רגיל. יצא כל כך טעים שלא הפסקתי לאורך כל הערב לנשנש מהשאריות שבסיר. בהמשך מובא גם מתכון קל ביותר של…

בישול בימי קורונה – כך הצלתי את עלי החסה שבמקרר

אני יודעת שזה לא בישול ממש, אבל הרעיון היה כל כך מוצלח שהחלטתי לשתף אתכם. כי סיכוי טוב שמי שיש לו חסה במקרר יגיע למצב הזה באחד מימי הסגר, שגזר עלינו פסק זמן באמצע החיים. הכל החל מכך שקניתי מצרכים רגע לפני שהאירוח שלי בוטל בגלל הקורונה. בין השאר נותרתי עם שקית שלמה של עלי…