קלצונה תרד ובולגרית

מאפה איטלקי, כיסון בצק ממולא בשלל גבינות ותרד, או במלית לפי הטעם האישי. התשובה האיטלקית לסמבוסק הישראלי. מתכון של השף האורח בבלוג, משה רוזנברג. מה צריך (לכ-15-20 יחידות גדולות)? לבצק – 750 גרם קמח 400 מיליליטר מים 60 גרם (4 כפות) שמן זית 25 גרם (כף וחצי) שמרים יבשים 30 גרם (2 כפות) סוכר כף אורגנו…