שקשוקה מהירה

איך מכינים שקשוקה מהירה? עם קיצור דרך, שלא פוגע באיכות ואולי אפילו משדרג אותה. אני מתכוונת לבקבוק המכיל עגבניות מרוסקות, יבוא מאיטליה, שחוסך את כל השלב של רוטב העגבניות. איך מכינים (כמויות מדויקות מתחת לוידאו)?   מה צריך (למנה אחת)? כוס רוטב מוכן (אני משתמשת ב-MUTTY) פלפל בצל עלים טריים של פטרוזיליה עלים טריים של כוסברה (מי…

איך מכינים שקשוקה?

  מה השקשוקה לא מוכנה? שאל אותי ידידי ש', שקפץ לביקור בשישי בוקר, וחשב שהיא תחכה לו. אבל, כמו שפסטה לא מחכה לרוטב, השקשוקה לא מחכה לאורחים, אלא רק מאמצע הדרך שלה. ניתן להכין את הרוטב מראש וכשמגיעים האורחים מה שנדרש היה לחמם אותו ולהכניס את הביצים לרוטב מבעבע. בלי לחץ, זה ייקח כמה דקות,…

שקשוקת תרד לבנה

חיפשתי משהו מהיר לארוחת ערב. פתחתי את המקרר. ראיתי תרד שחיכה להיכנס לרביולי – תכנית שטרם מומשה, שמנת מתוקה עמידה שכמעט תמיד ניתן למצוא אצלי ועגבניות שרי עייפות, שאריות מהטריפל פיצה. המסקנה המיידית היתה: שקשוקת תרד לבנה, מהירה ויחסית בריאה. רכיבים: חופן עלי בייבי תרד רבע כוס שמנת להקצפה 38% חצי בצל שלוש שיני שום מעט…