עוגת קרמשניט, שמוכרת גם כעוגת נפוליאון וכעוגת מילפיי (אלף עלים, בשמה הצרפתי) היא אחד התסכולים הקולינרים שלי. זו עוגה שמבוססת בדרך כלל על קרם פטיסייר (קרם וניל משודרג) כלוא בין שני דפי בצק עלים פריכים עם אבקת סוכר שופעת מלמעלה, שניצבת בגאווה, גבוהת קומה ומפתה. איך שלא ניסיתי לנעוץ בה מזלג, או שיניים – הכל נמעך, הקרם פרץ מהצדדים,…
בננה ספליט 