הנה הגיע הזמן לעצור לרגע את זרם המתכונים החדשים ולעבור למשהו מעמיק ושווה במיוחד. חשבתי שראוי לשתף אתכם בטיפים לאכילה בריאה וטעימה, שיעשו סדר במה שכדאי ולא כדאי לאכול. זה לא אומר שמעכשיו נשתה מיץ חיטה כל בוקר. המתכונים ימשיכו להיות מגוונים ולכלול הכל, רק במינונים שונים, כפי שמייד תוכלו לראות. המתכונים האחרונים ואלה שיבואו,…

הרבה דיאטות עוסקות בפחמימות, שומנים וחלבונים. השומנים זכו לפרק נפרד בפרוייקט התזונה הטבעית, הטעימה והבריאה שלי (בסוף הפרק הזה תמצאו לינקים לפרקים הנוספים), וכאן נעסוק בפחממות ובחלבונים. הפחמימות חשובות לגוף כיוון שהן המקור הראשון ליצירת אנרגיה, כשהן מתחברות לחמצן. הרי הגוף לא יוכל לעשות דבר ללא אנרגיה, אפילו לא לחשוב. ניתן למצוא אותן בדגנים, קטניות,…

זה הפרק המתוק בפרוייקט התזונה הטבעית הבריאה והטעימה שלי (לינקים בסוף לפרקים הנוספים). הפעם נבדוק מי מהממתיקים הטבעיים והמלאכותיים מתאים לנו ומי פחות. רובנו אוהבים מתוק. אבל מה לעשות כשהסוכר, הממתיק הזמין והזול יחסית, לא בריא לנו? הוא יודע לגרום לנו להתמכר לטעם, אבל בעצם זו סתם פחמימה ריקה, שצריכה גבוהה ממנה יכולה לפגוע בכבד…

במסגרת פרוייקט התזונה הטבעית הבריאה, הטעימה והנכונה שלי (ראו קישורים בסוף) הגענו למזונות העל, הסופר פוד. אלה המזונות שהכי כדאי לנו לאכול בכמויות גדולות, כיוון שהם מכילים מרכיבים שחיוניים להתפתחות הגוף והמוח. קיימת הסכמה שהם בריאים לנו, אולם, חוקרים חלוקים בדעותיהם לגבי היכולת של מזונות העל לרפא מחלות. השאלה היא גם מהו היחס בין הכסף…

להמנע משומנים? ממש לא!!!! בואו תראו איך עובדים עלינו בתעשיית השמנים. על בקבוקי השמן כתוב באותיות קידוש לבנה "שמן מזוכך", כאילו מדובר במוצר איכותי. אבל הוא בכלל לא ידע שהוא כזה. יתר על כן, זה השמן הלא איכותי. שמן איכותי הוא לא מזוכך ובכבישה קרה (כמו שמן זית). ועוד משהו: קניתם שמן זית יבוא מאיטליה…

סלט: המנה העיקרית שלי זהו פרק נוסף בסדרת התזונה הטבעית הנכונה על פי הנטורופתיה. כמו שכבר הבנתם מהטבלה השבועית/יומית של המזון, ירקות ובמיוחד עלים ירוקים הם הכי מתאימים לחיזוק הגוף, בצורתם הבסיסית בעיקר אך גם בבישול (לדוגמה, הליקופן שבעגבניה נחשב נוגד חימצון חזק, והוא נספג בגוף טוב יותר לאחר בישול). מה טוב בהם? הם מכילים…

התלבטתם אם לקנות משקל דיגיטלי וויתרתם בגלל המחיר? עכשיו זה יותר משתלם. במיסטרל יש הנחות על שני סוגי משקלים איכותיים, ולמי שרוצה לרכוש באתר ולהזמין משלוח – סידרתי קופון עם הנחה. בסוף השבוע הזדמנתי לחנות המחודשת מיסטרל, לא רחוק מאיצטדיון בלומפילד. בעודי משוטטת נתקלתי במשקל דיגיטלי במחיר אטרקטיבי. כל כך אטרקטיבי, שקניתי שניים ממנו למתנות….

לבקשת קוראים בבלוג, אני מצרפת  כמה השוואות מדידה בין כוסות, כפות וכפיות, לנוחותכם. אלה המידות שמתאימות למתכונים בבלוג. יתכן שבמתכונים שאינם בבלוג הנתונים ישתנו מעט.  הכפות והכפיות לקוחות מסט שרוכשים בחנויות בישול, שכולל גם חצאים ולמהדרין  גם רבעים. כוס קמח, כוס אבקת סוכר – 140 גרם כף קמח, כף אבקת סוכר – 10 גרם כוס…

הבוקר בסופר ראיתי אדם מבוגר מעמיס קרטונים של מיץ לכאורה טבעי: תפוזים, אננס, תפוחים ומה לא. תהיתי אם הוא יודע, שהויטמינים שהיו בהם אולי פעם התנדפו מזמן, ושהטעם והריח מבוססים על חומרים שנרקחים במעבדות ולא מגיעים ישר מהעץ, ושלא פעם המיצים מלאים בסוכר שלא מוסיף לבריאות.  אז מה נשאר לשתות? כשמים סתם לא ממש מפתים וכשרוצים…

עשרה ימים אחרי שהכרזתי רשמית בארוחת שישי אחת, שלא אקנה מכונת פסטה, כי אין בצק שאי אפשר לרדד ידנית – יצאתי מתערוכת "מבשלים" עם שקית ובתוכה קופסת 25X20. כן, היתה בה מכונת פסטה יפהפיה, כמו שרק האיטלקים יודעים לעצב (AMPIA 150). התנחמתי בכך, שהיא עלתה פחות מזוג סנדלים לקיץ – 205 שקלים. מדובר במכשיר הבסיסי ביותר, שמרדד…