קציצות הקבב שלי משלבות בשר, כבד עוף ואווז מעושן טחונים, שניתן להרגיש כל אחד מהם בכל ביס.  עם סלט ירקות ליד וצ'יפס מהתנור, או אורז מלא, ויין אדום, זו ארוחה כייפית. אפשר להקפיא את הקציצות ולהפשיר לפי הצורך. להקפאה: מניחים נייר אפיה על תבנית בגודל שמתאים לפריזר. משמנים קלות. יוצרים קציצות שטוחות ומניחים על נייר…