מרק מהיר וקל להכנה. הוא הופך לגורמה עם הוספת כמות קטנה של גורגונזולה – גבינה כחולה במרקם קרמי, שנמסה בחום המרק ומעשירה אותו בטעם פיקנטי. המתכון מבוסס על קרם זוקיני של השף שלום שטרית, מנה שהוכנה בקורס בישול שהעביר בטוסקנה. גם הגשה בכוסות במקום בקערת מרק תשדרג את המנה. רצוי להשתמש בזוקיני קטנים או דקים. הגורגונזולה מלוחה, לכן…
בננה ספליט 