מרק בסגנון פוזולה (POZOLE) מקסיקני

מרק פוזולה מקסיקני משלב בעיקר גרגרי פוזולה, פלפלים חריפים, עוף או חזיר וירקות לא מבושלים. כיוון שאת כוכב המרק, הפוזולה (תירס לבן תפוח), קשה למצוא במרכולים, המתכון הזה הוא של מרק "בסגנון" פוזולה. את גרגרי הפוזולה אפשר להחליף בגרגרי תירס לבן (או צהוב). המרק יהיה פחות אותנטי, אך לא פחות טעים.מרק הפוזולה האדום (יש גם…