ביף וולינגטון נשמע שם אריסטוקרטי ראוי למנה, שנראית כחבילה עם הפתעה: מעטפת דקיקה של בצק עלים, שבתוכה מסתתרים סטיק פילה עסיסי ומעליו מחית בטעמים משתנים, בלתי נראית כמעט ולכן מפתיעה את החך. הפילה נראה כגליל, ממנו חותכים את הסטייקים בעובי הרצוי. הפעם בחרתי בעובי של כ-5 ס"מ. אפשר לחתוך את הפילה לקוביות בגודל ביס ולהגיש את המאפה כחטיף…
בננה ספליט 