את הזיפולה הכרתי באחת מתכניות ערוץ האוכל (סילביה לוקולה), ומייד התאהבתי. למרות שאני מעמיקה מעל עשור במטבח האיטלקי, זה היה חדש לגמרי מבחינתי. הוא לא עוד בצק שמרים מטוגן, כמו הפריקאסה הצפון אפריקאי. יש בו פירה תפוחי אדמה שמעניק לו מרקם וטעם יחודיים. במקור הסופגניה עוטפת פילה אנשובי מלוח. אפשר למתן את המליחות כך…
בננה ספליט 