חיפשתי מתכון שידמה את הפריכות של הקנטקי פרייד צ'יקן, רק בלי השמן. הגעתי לעוף בציפוי פריך של אגוזים ופירורי לחם מתובלים אפוי בתנור, שהתגלה כמנה טעימה, גם בחימום חוזר. העוף נאפה  ללא העור, והציפוי הנדיב בדמות ציפוי שניצל שומר על הלחות שלו. כמובן שיש להקפיד לא לייבש אותו יתר על המידה בתנור. מצרכים: 5 רבעים של…