אוהבים מרק עוף? מרק עוף טוב באמת מכינים עם הרבה עוף, ונתח בשר בקר (שפונדרה). בדיוק כפי שאמי היתה מכינה אותו. אבל אז עולה ההתלבטות – ככל שיש יותר בשר "מכובס" במרק, המרק אמנם יותר טעים אבל חלקים גדולים יותר ממנו נותרים בצד מבלי שאיש אוכל אותם. מה עושים? פסטיה  אישית הוא הפתרון…