סלט בורגול/קינואה ברוטב תפוז ולימון

מנה טעימה, משביעה, בריאה, מתאימה לצמחונים. ארוחה בצלחת. מתוך ספר 100 המתכונים של חגי ישראל. מצרכים: כוס וחצי (250 גרם) בורגול בינוני או קינואה גדולה (אפשר גם קטנים אבל הגודל הזה יותר מתאים) שלושה רבעים כוס שעועית אזוקי (שעועית חומה קטנה, ניתן לרכוש בחנויות טבע, או בחנויות מזרח-מערב) -לא חובה, מוסיפה טעם וצבע שלושה רבעים כוס עדשים כתומות/ירוקות כוס…