לאוהבי הפירות האפויים זו חגיגה גדולה. מנה שעושה שימוש בפירות העונה, ניתנת לאכילה חמה, מצוננת, או בטמפרטורת החדר ולכן מתאימה לכל עונות השנה. הכמויות הקלאסיות הן 700-750 גרם פירות לבצק שמורכב מ-100 גרם קמח.  ככלל, ובמיוחד אם משתמשים בליקר, שהוא למעשה אלכוהול מתוק, לפירות רצוי להוסיף סוג אחד חמצמץ, לדוגמה, מישמיש או שזיף חמצמצים, או …

תותים כוריאציה על הטירמיסו האיטלקי. קינוח שמח, מהיר וקל להכנה. מצרכים (6-8 מנות): סלסלת תותים קטנה שמנת להקצפה 38% גבינת מסקרפונה 20 גרם סוכר וניל (2 שקיות) 50 גרם אגוזי פקאן 2 כפות סוכר כפית שמן זית רבע כוס קפה חזק (אספרסו, או כפית קפה נמס מומסת במעט מים) 2-3 כפות ליקר שוקולד (או ליקר אחר/משקה…