לאוהבי הפירות האפויים זו חגיגה גדולה. מנה שעושה שימוש בפירות העונה, ניתנת לאכילה חמה, מצוננת, או בטמפרטורת החדר ולכן מתאימה לכל עונות השנה.

הכמויות הקלאסיות הן 700-750 גרם פירות לבצק שמורכב מ-100 גרם קמח. 
ככלל, ובמיוחד אם משתמשים בליקר, שהוא למעשה אלכוהול מתוק, לפירות רצוי להוסיף סוג אחד חמצמץ, לדוגמה, מישמיש או שזיף חמצמצים, או  מעט מיץ לימון.

מצרכים:
לבצק-
100 גרם חמאה קרה
100 גרם סוכר (אפשר להסתפק ב-85 גרם, אם משתמשים רק בפירות מתוקים)
100 גרם קמח
חצי כפית מתבלין שנקרא  5 התבלינים. אפשר לגוון לפי הטעם.
קורט מלח

לפירות-
3 אגסים נקיים מגרעינים חתוכים לקוביות
2 תפוחי עץ נקיים מגרעינים חתוכים לקוביות
70 גרם דובדבנים מגולענים (לא חובה)
חצי כוס ליקר קיווי (או ליקר תפוחים, או ליקר אחר)
קורט זנגוויל (אבקת ג'ינג'ר מיובש)
קורט שבבי צ'ילי (לא חובה)
קורט מלח

אופן ההכנה:
מערבבים את כל חומרים לפירות.
מערבבים את חומרי הבצק היבשים ומפוררים לתוכם את החמאה ליצירת פירורים דביקים. ניתן להשאיר פירורים גדולים.
מניחים בקערות אישיות את הפירות והרוטב שנוצר. אפשר למלא עד גובה הכלי כי הם נוטים להתכווץ באפיה.
מפזרים מעל הפירות את פירורי הבצק.
מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות לכ-35 דקות עד השחמתה הבצק.

להגשה אפשר להוסיף מעל שמנת מוקצפת עם כף סוכר בהגשה מנה קרה, או כדור גלידת וניל בהגשת מנה חמימה.