פסטה עגבניות נראית לכאורה הדבר הכי קל להכנה, והיא אכן קלה. אפשר לדלג על ההקדמה, להכין את המתכון כפי שהוא ולשלב בין הפסטה לרוטב לפי הכמויות שמתאימות לו. אולם, מי שרוצה חויה איטלקית מלאה יכול לקרוא את הכללים שלהלן.השף האיטלקי אטיליו פראנה (Attilio Fragna) מ"השולחן של אטיליו" (La Tavola di Attilio) שיתף אותנו בסודות הכנתה…