עוגת דבש וגזר

ב

ישנן שלל גרסאות לעוגת דבש, שמשלבות מיגוון טעמים שהופכים אותה למשודרגת. הבולט בהם הוא שוקולד. אחריו מגיע הגזר. מסתבר, שישנם הרבה מעריצים לעוגת גזר, וראש השנה הוא הזדמנות לפנק אותם, ותירוץ טוב להכין את המתכון הזה. בניגוד לעוגות דבש אחרות, זו יוצאת עסיסית במיוחד.

רשימת מצרכים (לתבנית אינגליש קייק באורך 35 ס"מ):
300 גרם קמח
2 כפיות גדושות אבקת אפיה
חצי כפית סודה לשתיה
חצי כפית מלח
200 מיליליטר שמן (אני מעדיפה חמניות)
4 ביצים
חצי כוס סוכר
חצי כוס דבש (אם מורחים את חצי הכוס בשמן, הדבש מחליק ממנה)
3 גזרים בינונים (350-380 גרם) קלופים מגורדים גס
כפית אבקת הל, או גי'נג'ר, או אגוז מוסקט, או ציפורן טחונים (אם מצרפים כמה תבלינים, להקטין כמות של כל אחד) וכמובן קינמון שהולך טוב עם כל אחד מהתבלינים וגם לחוד.
אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה:

מכניסים למיקסר ביצים וסוכר ומקציפים בוו גיטרה. מוסיפים בקילוח דק שמן ודבש  תוך המשך ההקצפה. מוסיפים את הגזר.
מערבבים את כל החומרים היבשים (קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, תבלינים). מוסיפים לתערובת, מערבבים ידנית עם כף, או מרית (אפשר במיקסר ללישה קצרצרה ואחריה ערבוב ידני קל) לוודא שכל החומרים מעורבבים ואין גושי קמח.

מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות. 40-50 דקות, עד השחמה.



3 תגובות הוסף תגובה

  1. גל הגיב:

    עוגה מושלמת. נקודה.

  2. עירית הגיב:

    היי… תודה על המתכון.

    רשמת באופן ההכנה סודה לשתיה אבל ברשימת המצרכים הוא אינו מופיע….

    1. Ora Coren הגיב:

      זה כתוב, זו אבקה והיא עם היבשים (זה לא מי סודה).

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s