סלט ממכר, בעיקר לחובבי השומשום. תוספת נהדרת לכל ארוחה, בשרית, או חלבית. המתכון באדיבות השף אורן גירון מבית הספר עושים בישול.

מצרכים:
ראש כרוב קטן
4 גזרים
50 גרם שומשום קלוי
לרוטב:
100 מיליליטר מיץ לימון
20 מיליליטר שמן שומשום כהה
150 מיליליטר שמן זית
4 שיני שום כתושות
רבע צרור כוסברה (מציעה לא לוותר, גם אם אתם לא אוהבים אותה בסלט. היא משתלבת נפלא)
1-1.5 כפית סוכר
1 כפית או לפי הטעם מלח
חצי כפית או לפי הטעם פלפל שחור

אופן ההכנה:
חותכים את הכרוב והגזר לגפרורים. אפשר גם במעבד מזון, שמוציא אותם יותר מרוסקים מגפרורים.
מערבבים את חומרי הרוטב בבלנדר (אפשר בלנדר מוט).
מערבבים את הכל  סמוך למועד ההגשה.