מצרכים למנה זוגית:

20 סנטימטר בצק עלים מרודד מוכן (הרוחב בחבילת בצק מרודד מגולגל הוא 25 ס"מ).
120 גרם מסקרפונה (חצי אריזה)
150 מיליליטר שמנת מתוקה (כחצי קופסה קטנה)
כף אבקת אינסטנט פודינג וניל (לא חובה)
חצי מקל וניל, או חצי כפית תמצית וניל טובה
5 כפות סוכר
חצי כפית קינמון
קופסת תותים (כ-500 גרם)
2 כפות שרי דובדבנים
2-3 קוביות שוקולד חלב

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות.
יוצקים לקערה 1-2 כפות שרי ומוסיפים 2 כפות סוכר. מערבבים.
מנקים את התותים ופורסים לפרוסות בינוניות בעובי. מכניסים לשרי המומתק ומערבבים בעדינות עם האצבעות. משאירים לכ-20 דקות.
בקערה נוספת מערבבים כף סוכר וקינמון. מפזרים על הבצק באופן שווה ולוחצים עד שהסוכר נדבק. מחוררים את הבצק עם מזלג. מניחים על נייר אפיה בתבנית. מניחים מעל עוד נייר אפיה ומעליו תבנית, שתמנע מהבצק לתפוח בצורה לא אחידה.

מכניסים את הבצק עם שתי התבניות לתנור שחומם ל-200 מעלות לכ-20 דקות. מסירים את התבנית העליונה ואופים עוד 2-3 דקות לקבלת פריכות בחלק העליון. מוציאים ומצננים כמה דקות.
לקערת מיקסר מכניסים את הגבינה, השמנת, גרגרים ממקל הוניל (או תמצית וניל), אבקת הפודינג ושתי כפות סוכר.   מקציפים לקבלת מרקם קרמי אחיד.
מכניסים את הקרם לשק זילוף.  מזליפים פסים על בצק העלים. אם אין שק זילוף, אפשר למרוח עם כף וליצור קישוט בעיקר בשוליים _החלק הפנימי יכוסה בתותים) בעזרת מזלג.
מניחים מעל את חתיכות התותים לאחר שניערנו אותן מהנוזלים שניקוו בקערה.
מגררים מעל שוקולד.