לא פעם אני מוצאת את עצמי עם שאריות של עוף מבושל, שהעניק טעם נפלא למרק, אבל לא עושה חשק לאכול אותו כמנה בשרית ביום שאחרי. או עם צלי, שלא בא לחמם אותו שוב ושוב, יום אחרי יום. או עם עוף בתנור שמיצה את הקסם שלו. את כולם אפשר לשלב כמרכיבים במנות חדשות, ולהפיח בהם חיים וטעמים חדשים.

את העוף הלבן ממרק העוף אפשר לחתוך לחתיכות קטנות, לצרוב במחבת עם שמן זית ולהכניס לפסטיה, כשלא מדובר בפסח, כמובן. https://oracoren.wordpress.com/2014/02/25/food173/

את הבקר מהצלי ניתן לחתוך לחתיכות קטנות, או לפורר, לערבב עם אורז מבושל (במים/מרק וברוטב של הצלי) – אני מעדיפה אורז אורגני מלא ועגול – להקפיץ הכל עם מעט ג'ינג'ר מגורר (לא חובה) ובצל ירוק. אפשר להוסיף עוד מהרוטב המקורי, אם המנה התייבשה מידיי.

וגם: את העוף, או הבקר, אפשר לצרוב על שמן זית, לערבב עם אורז חצי מבושל, פטרוזיליה ומעט כוסברה (לא חובה) ולהכין פלפלים ממולאים ברוטב עגבניות.