מרק תירס מתפצפץ

ב

IMG_4621-webתירס חם. מי לא אוהב? וכשהמרק מקלחים טריים, הגרגרים מתפצחים עם כל נגיסה.
אפשר להכין גם עם גרגרי תירס קפואים שמפשירים. המרק יהיה טעים אבל פחות קראנצ'י.
מצרכים:
450 גרם גרגרי תירס שגולחו מהקלח (כ-4 תירסים), או גרגרי תירס קפואים
ועוד 100 גרם גרגרי תירס ששומרים לסוף ההכנה
ראש סלרי
שורש פטרוזיליה
2 גזרים
בצל יבש
1-2 שיני שום
מלח, פלפל
1.5 ליטר מים
כ-2 כפות קמח תירס
50 מיליליטר שמנת 38%

אופן ההכנה:
מקלפים את הירקות, פורסים לפרוסות עבות ומכניסים לסיר עם המים. מוסיפים מלח ופלפל ומרתיחים במשך כ-30 דקות ליצירת מעין ציר ירקות מהיר.
מוסיפים את גרגרי התירס ואת קמח התירס ומבשלים עוד כ-20 דקות. מוסיפים שמנת ומבשלים עוד  כחצי דקה.
מצננים מעט ומרסקים למרקם גס בבלנדר למעט ירקות השורש (סלרי ופטרוזיליה) שלא משתמשים בהם יותר.
מחזירים לסיר, מוסיפים גרגרי תירס טרי מקלח נוסף (כ-100 גרם), מכסים ומשהים  לריכוך קל. מגישים עם מעט עירית קצוצה, או טימין טרי. IMG_4639-web מחזירים לסיר

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s