קלאפוטי דובדבנים (Clafoutis)

ב

IMG_2786-web

הקלאפוטי, מאכל צרפתי, מבוסס על מאפה שמכיל פירות עם בלילה עשירה בביצים וחלב, שעוטפת את הפירות. המתכון המקורי מציע לטרוף את הביצים, אולם כיוון שהתוצאה מעט דחוסה, אפשר להקציף אותן לקבלת מרקם מעט יותר אוורירי.
יש להשתמש בתבנית שאינה מתפרקת (פיירקס, לדוגמה), כיוון שהבלילה נוזלית.

מצרכים:
500 גרם דובדבנים שלמים, לא מגולענים
140 גרם (כוס) קמח
2 ביצים
200 גרם (כוס) חלב
מעט מלח
40 גרם סוכר
שמן לשימון תבנית

IMG_2703-web
אופן ההכנה:
משמנים תבנית ומניחים עליה בשכבה אחת את הדובדבדנים.
טורפים, או מקציפים את הביצים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר, המלח, הקמח והחלב. יוצקים מעל לדובדבנים.
מכניסים לתנור שחומם ל-175 מעלות לכ-50 דקות, עד הזהבה.
מגישים חמים ומפזרים מעל אבקת סוכר. אפשר להכין מראש ולחמם במיקרוגל, או בתנור.
חשוב להבהיר לאוכלים, שיש חרצנים במנה.

IMG_2756web

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s