קינוח מהיר וקל, שאינו מצריך אפיה. מתקבל באהבה בקרב כל הגילאים. ניתן להגיש בכוסות אישיות(https://oracoren.wordpress.com/2012/03/28/food24/), או בכלי מרכזי לשולחן, רצוי מזכוכית, שמאפשרת הצצה לניגוד בין השכבה הלבנה של הקרם לשכבה הצבעונית של הפירות.

מה צריך?
2 גביעים גבינה לבנה 5% או 9%
250 מיליליטר (1 אריזה קטנה) שמנת מתוקה
רבע כוס סוכר
חצי כפית תמצית וניל איכותית
גרידה מלימון אחד

שלל פירות העונה, וכל המרבה הרי זה משובח. מומלץ ענבים בעונה.
מעט עלי נענע טריים

מה עושים?
מקציפים שמנת מתוקה לקצף רך.
מערבבים את הגבינה עם הסוכר, הוניל וגרידת הלימון.
מעבירים שליש מהשמנת המוקצפת לגבינה ומערבבים לקבלת מרקם אחיד.
מעבירים את הגבינה למה שנותר מהקצפת ומערבבים בתנועות קיפול לקבלת מרקם אחיד.
מעבירים לכלי הגשה יפה, מכסים בנילון נצמד ומקררים?
חותכים פירות לגודל קטן, משלבים ענבים לבנים חמצמצים, שהולכים מצוין עם מתיקות הקרם. קוצצים דק דק עלי נענע, מערבבים הכל ומניחים מעל לקרם הגבינה. דוחסים פנימה קלות ומעמיסים עוד פירות.