הקינוח הכי מהיר, הקינוח הכי כייפי, הקינוח הכי בריא – הקינוח הזה עונה על כל הסופרלטיבים הללו. הוא נולד ממצוקה, כשהגיעו אורחים ולא היה לי ולו בדל של עוגה לכבד אותם, והוא הפך להיט.
למיטיבי לכת – אפשר לצקת את כל השוקולד לקערה מרכזית (משהו בסגנון פונדו שוקולד של האייטיז), לטבול את חתיכות הפרי ולהזהיר – מי שנופלת לו חתיכה לקערה, פותח בקבוק יין. כך אפשר להעביר יופי של ערב עם חברים, הרבה צחוק, מתוק ואלכוהול.

איך מכינים (הכמויות המדויקות מתחת לסרטון)?

מה צריך (לארבע מנות)?
פירות שאוהבים, בשיא עונתם. לדוגמה בחורף:
4 בננות
3 תפוזים
3 אפרסמונים
סלסלת תותים
100 גרם שוקולד 70% מוצקי קקאו
110 מיליליטר שמנת (10%-38%) או צמחית, או משקה שקדים/אורז
כוסית ליקר/ברנדי

מה עושים?
בקיצור – חותכים פירות, ממיסים שוקולד ומזלפים אותו מעליהם.
בפירוט – חותכים את הפירות לגודל ביס ומסדרים על צלחת הגשה.
מחממים את השמנת, או החלב לסף רתיחה, על הכיריים או במיקרו. יוצקים מעל לשוקולד. מחכים 15 שניות ומערבבים מהמרכז. אם לא כל השוקולד נמס, מכניסים למיקרו בפולסים קצרים של 10 שניות, או מחממים בעדינות על הכיריים (רצוי בבן מארי, כלומר על סיר עם מים רותחים). השוקולד לא אוהב חום חזק ישיר.
מזלפים את השוקולד על הפירות ומגישים.