ל"ג בעומר – תפוחי אדמה ובצל כמו במדורה

ב

IMG_9021.jpg-WEB

אז השנה לא חוגגים ל"ג בעומר במדורות בחוץ. אבל, עדין אפשר להעביר את החויה לבית וזה אפילו מגניב ודי פשוט. כל מה שצריך זה להצטייד בתפוחי אדמה (עדיפים קטנים-בינונים, 80-100 גרם כל אחד), בצלים בגודל דומה ורדיד אלומיניום דק. התנור כבר יעשה את עבודת המדורה.

מה צריך (ל-5 מנות)?
15 תפוחי אדמה כ-100 גרם כל אחד (או יותר, לפי מידת התיאבון הצפוי)
5 בצלים קטנים-בינונים (או יותר)
5 תירסים מבושלים (או יותר) – למשדרגים
מלח,פלפל

מה עושים?
בקצרה – שוטפים היטב תפוחי אדמה ובצל, מנגבים ועוטפים ברדיד אלומיניום. מרככים בתנור בחום מירבי כשעה, חוצים ומעבירים לגריל עד לקבלת החריכה הרצויה. את התירס מבשלים, עוטפים ומעבירים לגריל לחריכה.
בהרחבה –
1. מחממים תנור לחום מירבי.
שוטפים ומנגבים תפוחי אדמה ובצל. מגלגלים כל אחד בנפרד ברדיד אלומיניום דק בשכבה אחת של האלומיניום ומקפלים למטה שאריות כך שתפוח האדמה "יישב" עליהן. גלגול בכמה שכבות אלומיניום יקשה על חדירת החום ויאריך את זמן ההכנה.
מכניסים לתנור ומשאירים לריכוך מלא. משך הזמן תלוי בגודל תפוח האדמה ובעוצמת התנור. אצלי הריכוך היה לאחר כשעה. כדי לוודא שתפוח האדמה רך מחדירים סכין חדה לא משוננת דרך האלומיניום. אם החדירה קלה וללא התנגדות (כמו שמכינים פירה), תפוח האדמה מוכן. אם תפוח האדמה מוכן, סביר להניח שהבצל גם מוכן. מוודאים שכל תפוחי האדמה רכים ומוציאים מהתנור לכמה דקות.
2. מעבירים את התנור למצב גריל.
משאירים את תפוחי האדמה והבצלים באלומיניום וחוצים כל אחד מהם עם האלומיניום, כמעט עד הסוף. חושפים חלק מהקליפה של תפוחי האדמה ומחזירים אותם לתנור עם האלומיניום קרוב ככל שניתן לגריל. הם ייחרכו וכשיגיעו לדרגת החריכה הרצויה אפשר להוציא אותם.
הבצלים – בדרך כלל הקליפה כבר נחרכת בסוף השלב הראשון של האפיה ואין צורך להכניס אותם לגריל. אם לא נחרכה- מטפלים בהם כמו בתפוחי האדמה.
התירס – מבשלים אותו במים להכנה מלאה, ממליחים, עוטפים ברדיד אלומיניום ומכניסים לשלב הגריל. אם צריך, הופכים לאחר שצד אחד חרוך.
מניחים מלח ופלפל וכל אחד יכול לתבל לעצמו. אפשר להכין קערת יוגורט (גם טבעוני הולך) עם בצל ירוק קצוץ ומעט מלח למי שרוצה לגוון.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s