כללי הריחוק החברתי בימי הקורונה הותירו זמן רב ליצירתיות בבית. כך נולד הרעיון להכנת מקבץ מתכונים לכל ארוע. הפעם נבחרה ארוחת השבת לכוכבת שתפתח את הפרוייקט הפרטי שלי. כך, במקום לקבץ מן הגורן ומן היקב מנות בתפזורת, הן מוגשות כאן כהצעה כוללת לארוחה מלאה. אם תרצו, כמו שאמר ההוא עם הזקן מהמרפסת.
אצלי  נו מגישים את כל המנות (למעט הקינוחים) יחד לשולחן וכל אחד בוחר מה שבא לו איך שבא לו. כך כולם יכולים לשבת יחד ולהינות.

מנת פתיחה – גספאצ'ו למביני עניין.

אהוב על כולם – פאי פטריות

סלט אלגנטי. תכינו הרבה, מנה מפתיעה וקלה להכנה.

המבורגר . הכנתי השבוע בתנור בגרסה דקה (כמחצית מהעובי שבצילום), עם כמות כפולה של חומוס כפיצוי על כך שלא היתה לי כל כמות הפטריות. יצא קליל וטעים.  קיבלתי כ-22 המבורגרים קטנים. בשבת מוותרים על הלחמניה לטובת פירה טוב.

כיסון – פלין – ארטישוק ירושלמי או בטטה. הרבה התעסקות, אבל שווה. לכן מומלץ להכין כמות גדולה מראש ולהקפיא.

אנטיפסטי יפהפה וקל להכנה

לקינוח אני שולפת מהמקפיא (להפשרה קצרה) את הטריקולור האישי שהכינותי מראש.

ואם בכל זאת רוצים לצד הקפה עוגה בחושה לשבת – בראוניז תמרים שנראית כמו עוגת שוקולד. שימו לב, מדובר בתבנית קטנה. לתבנית עגולה 24 ס"מ יש להכפיל את הכמויות פי 1.5 (להוסיף 50% לכל רכיב ).