"היום יש לנו מרק קפושניאק". היתה אומרת לי חמותי, סבתא רחלי, ז"ל עם ניצוץ שובב בעיניה. היא ידעה שכמעט רק שתינו אוהבות את המרק החמוץ-מתוק הזה. אחרים היו מעקמים את האף ורוטנים "מה פתאום שמים סוכר במרק, ואפילו צימוקים!". לא הפריע להם לעוף באותם ימים על ברווז חמוץ-מתוק במסעדות סיניות, או על צלעות או כנפיים…

סלט ממכר, בעיקר לחובבי השומשום. תוספת נהדרת לכל ארוחה, בשרית, או חלבית. המתכון באדיבות השף אורן גירון מבית הספר עושים בישול. מצרכים: ראש כרוב קטן 4 גזרים 50 גרם שומשום קלוי לרוטב: 100 מיליליטר מיץ לימון 20 מיליליטר שמן שומשום כהה 150 מיליליטר שמן זית 4 שיני שום כתושות רבע צרור כוסברה (מציעה לא לוותר, גם…

אמרו לכם פעם, שכרוב וכרובית לא הולכים טוב יחד?  תשכחו מזה. בסיר המרק שלי, הם מסתדרים מצוין. אפשר להקרים עם שמנת מתוקה (10%-38%, לפי הטעם והגיזרה), ואפשר לשמור על מרק פרווה וליצור הקרמה והסמכה עם מעט סולת. אין יותר קל ומהיר מזה. לגירסה החלבית אפשר להשתמש בחמאה בשלב הטיגון. לגירסת הפרווה להשתמש בשמן זית בלבד. המצרכים:…