למכורים לעוגות שוקולד: עוגת שוקולד דחוסה, בהרבה מנות קטנות. טעים יותר אחרי לילה במקרר, אבל  יש המון במתכון הזה, ואפשר להתחיל לנשנש גם בגמר הכנה וצינון.

מצרכים (לשתי תבניות  40X25 ס"מ):
6 ביצים
300 גרם סוכר
300 גרם חמאה
300 גרם שוקולד 70% מוצקי קקאו
100 גרם פצפוצי שוקולד (או מטבעות קטנים) 60% מוצקי קקאו
150 גרם קמח (לתבנית מתפרקת – 180 גרם, למנוע נזילות)

אופן ההכנה:
מקציפים ביצים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר.
ממיסים חמאה עם שוקולד על בן מארי (כלי מונח על סיר שבו מעט מים רותחים. למנוע מגע ישיר של המים עם הכלי בו נמצאים השוקולד והחמאה. מערבבים ליצירת מסה אחידה.
מערבבים עם מטרפה את תערובת הביצים ותערובת השוקולד.
מנפים את הקמח לתערובת ומטמיעים בתנועות קיפול.
מוסיפים את פצפוצי השוקולד ומקפלים פנימה.
מרפדים תבנית בניר אפיה. יוצקים את התערובת.
אופים ב-175 מעלות כ-35-45 דקות בשליש התחתון של התנור. לא לייבש יותר מידיי. מכניסים קיסם יבש למרכז העוגה. הוא יכול לצאת לא יבש לגמרי, עם מעט פירורים שנדבקים אליו.