תותים ברוטב שוקולד מרטיני יבש

ב

זה פינוק אמיתי, שלא לומר שחיתות של ממש. והכל בחמש דקות עבודה, ארבעה רכיבים וקינוח אחד משובח במיוחד. הוא חברותי ומשעשע, כי כולם טובלים בספל שוקולד חמים את התותים הקרים ועושים שמיניות באויר כדי שלא יטפטף להם. אפשר לסכם מראש שאין טבילה חוזרת (זוכרים את ההסטריה של סיינפלד מהדאבל-דיפ?). לקחת בחשבון שיהיו טפטופי שוקולד על המפה, אז עדיף בלי מפה ומעל שולחן זכוכית, למי שיש. להכין מפיות, אנחנו ממריאים.

תותים ושוקולב מרטיני

מצרכים לארבעה:
800 גרם תות שדה שטוף, עם העלים הירוקים
150 גרם שוקולד 60% מוצקי קקאו
150 מיליליטר שמנת מתוקה 38%
כף נדיבה של מרטיני יבש

אופן ההכנה:
קוצצים את השוקולד.
מחממים שמנת לסף רתיחה, יוצקים מעל השוקולד. ממתינים כדקה ומערבבים בעדינות: יוצרים מערבולת במרכז הקערה, וכשהצבע מתחיל להתכהות מתרחבים לשוליים. מוסיפים את המרטיני ומערבבים.

הגשה:
יוצקים את השוקולד לספל, או קערה. מניחים על צלחת הגשה ומסביב מניחים באקראי את התותים. אם השוקולד מתקרר במהלך הערב ומעט מתמצק, ניתן לחמם אותו בזהירות מחדש במיקרו (להתחיל עם 10 שניות, לראות מה יוצא, ולפי זה להמשיך), או מעל בן מארי: מניחים על הכיריים סיר קטן עם מעט מים. מעליו מניחים את הכלי עם השוקולד. כשהמים רותחים, האדים ממיסים מחדש את השוקולד. אסור שהמים יגעו בכלי, כיוון שלשוקולד נטיה להישרף.

עוד תותים שוקולד

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s