מרק יוגורט לקיץ – ציזיקי בשלוש דקות

ב

אורה קורן מרק יוגורט - ציזיקי1

מנה קלה להכנה ורבת פנים. כלומר, ניתן לצרף ולהוריד מרכיבים לפי מצב הרוח. טובה במיוחד בימי הקיץ החמים לצד חלה מתוקה, שמאזנת את הפיקנטיות של המנה. אני משתמשת ביוגורט 3%. מי שרוצה מנה פחות סמיכה יותר יכול להסתפק ב-1.5%, או ב-0% שומן. מומלץ להכין כמות גדולה ולשמור במקרר. המנה משתבחת אחרי כמה שעות, אפילו אחרי יממה, כשכל הטעמים מתמזגים. אני יכולה לאכול אותה במשך כל היום, כארוחת בוקר, וצהרים, וערב.

מצרכים (ל-4 מנות):
4 גביעי יוגורט
2 בצל ירוק (כ-20 סנטימטר אורך, כולל החלק הלבן והירוק)
4 צנוניות בינוניות עם הקליפה
3 שינוי שום כתושות
4 מלפפונים קטנים עם הקליפה
מלח, פלפל
מעט צ'ילי אדום טרי קצוץ (ללא זרעים. לא חובה, למי שחושש מחריפות)
4 כפיות שמנת 10%
פטרוזיליה קצוצה, או שמיר קצוץ

אורה קורן מרק יוגורט - ציזיקי2

אופן הכנה:
משתמשים במלפפונים ללא החלק הפנימי עם הגרעינים, שיוצא מימי. ישנן שתי דרכים להשתחרר מהם. האחת – לחתוך שליש מהמלפפון לאורך, לסובב, לחתוך עוד שליש וכך הלאה, עד שהחלק הפנימי נותר נפרד. השניה – חוצים את המלפפונים לאורך וגורפים בעזרת כפית את החלק עם הגרעינים.
מהחלקים עם הקליפה שנשארו חותכים רצועות לאורך ואת הרצועות לקוביות קטנות (כמו לסלט קצוץ).
קוצצים את הבצלים, כולל החלקים הלבנים והירוקים בערך לגודל של קוביות המלפפון.
מגררים על מגרדת גסה את הצנוניות.
מערבבים את כל החומרים. טועמים ומתקנים תיבול.
מכניסים למקרר לשעה לפחות לשילוב הטעמים.
הצנונית בצילומים: פורסים את הצנונית כמעט עד הסוף, אבל משאירים את הבסיס מחובר. מגדילים בזהירות את הרווח בין הפרוסות.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s