סלט ביצים ואגוזים

ב

IMG_4207-copy.jpg

במקור הכנתי את המנה לסועד צמחוני שלא אוכל דגים. עלי היא אהובה במיוחד, ללא קשר. תוספת אגוזי מלך טחונים לסלט הביצים המוכר, המבוסס על ביצים קשות ובצל מטוגן, מעשיר את הטעם והמרקם. אם אין אפשרות לטחון, אפשר לקצוץ דק דק.

מה צריך (לשתי מנות)?
3 ביצים גדולות
בצל בינוני
30 גרם אגוזי מלך טחונים
צרור קטן של פטרוזיליה
שמן זית
מלח, פלפל

מה עושים?
מבשלים במים ביצים קשות (כ-10 דקות). מעבירים למים קרים כדי שהקליפה תרד בקלות. מחליפים את המים הקרים כשהם מתחממים מחום הביצים.
מקלפים ומגררים על מגרדת בינונית-גדלה. קוצצים בצל ומטגנים מעט למצב של שקוף. קוצצים פטרוזיליה. מערבבים את כל המרכיבים עם הביצים, טועמים ומתקנים תיבול.

IMG_4185-web

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s