פשטידת כרובית קלה

ב

 

IMG_8692-web

מתכון ותיק וקל שמאפשר לשחק במיקרם של התוצאה הסופית בין כרובית אלדנטה לרכה כקטיפה, הכל לפי הטעם האישי ומשך הבישול.

מצרכים (לתבנית 20X30):
כרובית קטנה-בינונית (700 גרם)
2 ביצים (או ביצה ושני חלמונים)
חצי כוס פירורי לחם (השתמשתי במתובלים מקמח מלא בטעם שום)
רבע כוס אגוזי מצלך חצויים
חצי כוס פרמזן מגוררת, או גרוייר מגוררת
חצי כוס שמנת לבישול או חלב
מלח, פלפל
שמן לשימון התבנית

אופן ההכנה:
מפרקים את הכרובית לפרחים ואת החלקים הקשים חותכים לחתיכות קטנות יחסית, להאצת הבישול. מבשלים בסיר במים מומלחים למצב אלדנטה (רך אבל מעט קרנצ'י). מסננים, מועכים לפירה גס ומצננים לטמפרטורת החדר.
מערבבים את פירורי הלחם והגבינה ומחלקים לשניים. חצי כמות שומרים לסוף.
מערבבים את כל החומרים (למעט חצי מכמות הגבינה ופירורי הלחם) בקערה, כולל הכרובית. מעבירים לתבנית משומנת. משטחים. מפזרים מעל את שאר פירורי הלחם והגבינה.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 עד השחמה קלה.

IMG_8622-web

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s