הדלעת היפנית כבר הופיעה בבלוג בדיוק לפני שנתיים, אולם הפעם החלטתי לחזור אליה לאחר שקצרה הצלחה גדולה במנה פשוטה להפליא. מה שעושה את המנה זו צורת התיתוך, אותה ראיתי אצל חברתי ת', שמתמחה בארוחות גורמה קלות ומהירות. המנה יכולה לשמש מנה ראשונה, נישנוש ביניים חם או קר, או תוספת לעיקרית.

מה צריך?
דלעת יפנית
שמן זית
רוזמרין
מלח, פלפל

מה עושים?
בקיצור – שוטפים, פורסים, מתבלים ואופים.
בפירוט – שוטפים היטב את הדלעת כי אפשר לאכול אותה עם הקליפה. ומרככים מעט במיקרו (4 דקות בהספק מלא), שיהיה קל לחתוך אותה.
חוצים את הדלעת, מרוקנים מגרעינים ופורסים לפלחים.
מניחים על תבנית, מזלפים בנדיבות שמן זית, זורים מלח, פלפל ועלי רוזמרין. אם מצרפים ענף שלם, יש למרוח גם אותו בשמן, שלא יישרף.
מכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות לריכוך מלא, כ-20 דקות. אפשר להשאיר בתנור הכבוי לתוספת ריכוך, עד להגשה.