עוגת בננה שוקולד

ב

 

img_7756-jpg-web

היא רצתה עוגת שוקולד, הוא רצה עוגת בננות. החלטתי לשלב ביניהם והתוצאה היתה מענגת בזכות שימוש בשוקולד אמיתי במקום אבקת קקאו.

מה צריך (לתבנית אינגליש 26 ס"מ. לתבנית עגולה קוטר 28 להכפיל פי שניים):
200 גרם (כוס ושליש) קמח
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית אבקת סודה לשתיה
3 ביצים
3 בננות בשלות
50 גרם (3 כפות) יוגורט
120 מיליליטר (חצי כוס ועוד כף) שמן
150 גרם סוכר
100 גרם (חצי כוס) אגוזי מלך
כפית תמצית וניל
חצי כוס (70 גרם) שוקולד קצוץ
3 כפות חלב/שמנת/חלב שקדים

img_7576-jpg-web

מה עושים?
בקיצור –
ממיסים שוקולד וחלב, מערבבים הכל, מקשטים בשוקולד ואופים.
בפירוט – מכניסים לסיר שוקולד וחלב, מעמידים עם סיר עם 2 ס"מ מים רותחים וממיסים את השוקולד בעזרת אדי המים בלבד. מסירים, שומרים בצד לסוף האפיה ומצננים לטמפרטורת החדר.
מערבבים בכלי אחד את החומרים  הרטובים ללא השוקולד. מועכים את הבננות ומוסיפים לחומרים הרטובים.
מערבבים בכלי שני את החומרים היבשים ללא האגוזים ומוסיפים לרטובים. מערבבים לקבלת תערובת אחידה. קוצצים גס את האגוזים ומוסיפים לתערובת. מוסיפים חצי מכמות השוקולד מערבבים מעט ליצירת מראה של שיש.
מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים קלות. מעבירים את הבלילה ומיישרים. יוצקים במרכז לכל האורך את שאר השוקולד. מעבירים על השוקולד סכין, או קיסם ויוצרים באופן כללי שמיניות. נוצר ציור מקושקש. עוברים עם הסכין במרכז הציור לכל אורך התבנית. כך נוצר הציור שבצילום.
מכניסים לתנור שחומם ל-170-175 מעלות (בטמפרטורה גבוהה השוקולד יישרף) ואופים כ-40 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש. .

img_7712-jpg-web

img_7743-jpg-web

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s